728x90 커피2 커피에 우유 넣으면 항염증 효과 두 배 우유가 들어간 커피는 우유가 들어가지 않은 커피보다 항염증 효과가 두 배 더 높다는 연구 결과가 나왔다. 커피 속 항산화제인 '폴리페놀'이 우유 속 '단백질'과 결합하면 항염증 효과가 두 배가 된다는 것이다. 마리안 니센 룬드 덴마크 코펜하겐대 식품과학과 교수 연구팀은 수의학과, 동물과학과 연구팀과 공동으로 진행한 연구 결과를 미국화학회가 발간하는 국제학술지 '농업 및 식품화학 저널'에 (30 Jan. 2023, 현지시간) 게재했다. '몸속 염증 청소부'라 불리는 폴리페놀(polyphenols)은 대표적인 항산화물질로 씨앗, 과일, 향신료, 콩과(科) 식물, 채소 등 식물성 식품에 존재하는 자연 발생 화합물이다. 체내 세포를 공격하는 활성산소를 억제해 몸속 염증을 예방하고 DNA와 세포를 보호한다. 레드.. 2023. 2. 10. 카페인Caffeine이 정말 나를 깨어있게 하는가? 잠들고 밤새 잠을 잘 수 있도록 도와주는 중요한 요소 중 하나는 아데노신이라는 화학 물질과 관련이 있습니다. 아데노신을 졸음 화학 물질로 생각하십시오. 그것은 하루 종일 점차적으로 뇌에 축적됩니다. 깨어있는 시간이 길어질수록 더 많이 쌓이고 더 졸리는 느낌이 듭니다. 깨어있는지 12시간에서 16시간 후에 아데노신 농도가 최고조에 달하면 수면에 대한 강한 충동이 우리 대부분을 사로잡습니다. 카페인, Caffeine 카페인은 아데노신의 건강한 수면 신호에 음소거 버튼을 누를 수 있기 때문입니다. 향정신성 약물인 카페인은 뇌로 침투하여 아데노신 수용체를 차단합니다. 결과적으로, 당신은 졸음 신호를 잃게 되고, 졸음이 발생할 가능성이 현저히 낮아지며, 만약 그렇다면, 깨어나는 것으로 더 어지럽게 됩니다. 카페인.. 2023. 1. 26. 이전 1 다음 728x90
