728x90 반숙 수란1 계란을 어떻게 먹으면 좋을까 보통 계란 어떻게 드세요? 가장 간단하게 해 먹을 수 있는 건 계란 후라이가 있겠고, 삶은 달걀도 있고, 구운 달걀도 있겠고요. 또 계란물을 풀어서 만든 계란찜이나 계란말이, 어떤 분은 날달걀을 그냥 드시거나, 뜨거운 밥에 날달걀, 버터, 간장을 넣고 비벼서 먹는 계란밥을 좋아하시는 분들도 많습니다. 이렇게 계란 자체로 즐길 수 있는 요리는 정말 무궁무진한데요. 오늘은 계란의 요리 방법에 따라서 영양성분이 어떻게 달라지는지 그리고 소화가 가장 잘 된 상태는 어떤 것인지 또 주의해야 될 게 뭔지 알려드리도록 하겠습니다. 먼저 이 계란의 단백질이 우리 몸에 얼마나 유용한지에 대한 자료가 있습니다. PDCASS(; 단백질 소화율 교정 아미노산 지수)입니다. 이 지수는 미국 FDA, 유엔 식량농업기구 FAO 또.. 2023. 1. 7. 이전 1 다음 728x90
