식후 졸음은 흔히 식곤증이라고도 하는 식후 혼수 상태의 흔한 증상입니다. 설치류, 초파리, 선충을 대상으로 한 실험이 있긴 하지만 식후 졸음은 인간에게서는 완전히 해석되고 있지 않은 실정입니다.
감자, 아침 시리얼, 흰 빵과 같은 고탄수화물 및 고당분 음식으로 가득 찬 식사는 졸음을 유발할 가능성이 더 높습니다. 이러한 음식은 혈당 지수가 높아 체내에서 당분을 빠르게 방출합니다.
혈당이 급상승하면 신체가 인슐린을 더 많이 생산하도록 지시하고, 이는 근육과 지방 세포가 포도당을 흡수하는 일련의 생물학적 현상을 유발합니다. 이로 인해 혈당 수치가 급격히 떨어지고 에너지 부족으로 이어질 수 있습니다.
음식을 먹으면 우리 몸은 부교감 신경계를 활성화하고 교감 신경계의 '투쟁 또는 도피' 모드와 대조되는 '휴식 및 소화' 모드로 전환됩니다. 휴식 및 소화 모드가 졸음을 유도하는 정도는 한 번에 섭취하는 음식의 양에 따라 달라집니다. 음식을 많이 먹으면 더 많은 휴식이 필요합니다.
아미노산 트립토판도 식후 졸음에 영향을 미칠 수 있습니다. 트립토판은 달걀, 생선, 육류를 포함한 많은 단백질 기반 식품에 함유되어 있습니다. 인슐린은 일부 아미노산의 근육으로의 흡수를 자극하지만 트립토판은 자극하지 않습니다. 따라서 트립토판은 아미노산 수송체를 타고 뇌로 이동할 수 있습니다. 트립토판은 뇌에서 세로토닌과 멜라토닌으로 전환되어 이완과 졸음을 증가시킵니다.
식곤증을 피하는 가장 좋은 방법은 샌드위치나 밥과 같은 고탄수화물 식사를 피하는 것입니다. 단백질, 건강한 지방, 채소를 추가하여 균형을 맞추고 한 번에 너무 많이 먹지 않는 것이 매우 중요합니다.
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E. Davies, ScienceFocus, 24 May 2023
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